お料理上手に・・・なりたいな☆

５分なら５分、１０分なら１０分なりの愛情＝手間をかけること、工夫をすることで

料理はどんどんおいしくなっていきます。

忙しい毎日を送る私たちだからこそ、手間のかけどころを押さえた

「さっくりごはん」のレパートリーをふやしていくことが

日々の生活をより楽しくしてくれるのでは・・・


一方、ゆっくり休める余裕のある日は、普段はできない

手間と時間をたっぷりかけた「じっくりごはん」にチャレンジしてみたくなります。

“時間を味方につけることでおいしくなる”料理。


　　　　　　　　　さっくりごはん、じっくりごはん　　　　　　ワタナベ　マキ






旬の食材を手早くおいしく　　＜さっくりごはん＞

春～～～新しい季節の到来を、新鮮な旬素材たちと楽しみましょう


＜アスパラとあさりの蒸し煮＞

　　アスパラは斜め薄切り、しょうがは千切り。

　　フライパンにしょうが・あさりを加え炒め、アスパラと酒を加え、ふたをして５分蒸す。

　　味を見て、足りなければ塩で味を調える。





アスパラのやわらかでそしてシャキッとしたおいしさ♪

あさりのだしがたっぷりで・・・おいしい～です

お酒のおつまみにもいいです


＜シャキシャキ新じゃがサラダ＞

　　じゃがいも・青じそをせん切りに。

　　フライパンに油をひき、じゃがいもをさっと炒め、酢たれ・ナンプラーを加え

　　汁けがなくなるまで炒め、青じそを加えて混ぜ、ごまをふる。


＜新ごぼうと新しょうがのきんぴら＞

　　ごぼう・しょうがをせん切りにし、鍋にごま油をひいて炒め

　　しんなりしたら酒と八方だしを加え、汁けがなくなるまで炒め煮する。

　　器に盛り、ごまをふる。





じゃがいものシャキシャキ感♪とみずみずしさ・・・♪

あっさりした味付けでたくさん食べられます

ごぼうとしょうがの組み合わせはいいですね☆

さわやかな辛さです

翌日のお弁当のおかずにも持っていきました


今度は“じっくりごはん”を作ってみましょ♪

気持ちにも余裕ができていいですね


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